Sitis?

Ett virtuellt magasin, med syfte att släcka den törst vi själva besitter och framförallt skapa en osläcklig törst hos er, kära läsare. Sitis, som är latin, betyder just törst, och i vårt fall en törst och en nyfikenhet inför allt spännande här i livet.

Ämnena är härligt obegränsade, men med fokus på kulinariska äventyr, dryckjom och utomsocknes vistelser. Ibland ger vi tips om bra tatuerare, ibland om en fantastisk blomma, för att sedan ta ett brysselsteg mot arkitektur och landa i champagnecoupens historia.

Vi som skriver, det är Johanna ”Pea” Rosenberg och Nicklas Rosenberg, tillsammans utgör vi konglomeratet pea&Rosenberg.

Pea är den rastlösa läkarstudenten som sadlade om till arkitekt och designer, för att sedan hamna i restaurangköket. De senaste 5 åren har hon, tillsammans med Rosenberg, skapat och drivit restaurangen Magasinet på Härön, där paret även byggt till ett hotell, som ligger under Petit Hotels paraply. Pea är kökschef och även ansvarig för hotellets materialistiska delar, som hon ritat och designat.

Rosenberg är tusenkonstnären som blev svetsare och smed, men närde en outsläcklig törst för dryck, vilket genom studier inom Munskänkarna och till sommelier på Grythyttan, ledde honom till att själv utbilda privatpersoner och restaurangpersonal inom framförallt ämnet vin.

På parets fysiskt verkliga Magasin, är Nicklas sous-chef när det behövs, men framförallt sommelier och restaurangchef.

pea&Rosenberg bedriver även en liten resefalang, där full service och all inclusive på plats är en självklarhet. Vi reser i små grupper fyra gånger per år, och exklusiva resor görs till de bästa tänkbara platserna i Europa: tänk bara att till exempel kunna få frossa i tryffel under tryffelsäsongen i Italien, Kroatien, Bourgogne eller Minervois! Är ni ett sällskap med en egen drömresa på agendan, eller en större grupp? Ta kontakt i god tid så gör vi vårt bästa för att skrädda ihop ett unikt arrangemang.

Som ni märker är både vi och vårt digitala magasin törstande efter livets alla delikatesser, från stort till smått, från vardag till det unika. Häng med oss in i framtiden, både för att släcka och skapa ert egna sug!